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时间：2019-04-18 11:05 分类： 作者：
在1983年的一个寻常日子里
沙坪坝石油路24号
重庆袁家四子将四张桌子支起来
摆在石板路上，煮起火锅来；瞬间火锅飘香，四溢街坊邻里，袁家火锅美味之名便得以口口相传。
自此袁家火锅立名“袁老四”袁老四拥有100%重庆基因的火锅班子，深耕细研火锅学问，把火锅美味精研细做到美食的最上层。源自对火锅文化的热爱，《袁老四》就博彩众家之长，对火锅调理配方进行不断改进，形成了锅底汤色红亮，汤汁稠酽，其味老道醇厚，诸味协调，鲜香并重，回味悠长，开创了独特的火锅味型。
秉承传统的制作工艺，坚持不使用任何添加剂。精选原料，精心熬制，以独特的创新配方，只为给火锅爱好者最健康美味的一锅：传承世家 袁氏宅院。
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